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名廚PK秀「宜」味 2011宜蘭創意慢活節好料登場
2011-10-22 23:33:00
2011-10-22 23:35:00
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許展彰
名廚PK秀「宜」味 2011宜蘭創意慢活節好料登場
10月22日下午在宜蘭市新月廣場上演了一場仿效日本電視節目─料理東西軍的名廚PK賽,分別由宜蘭在地隊及外地隊各三位主廚同場競技(攝影/許展彰)
許展彰
  秋收的豐饒,蘭陽平原的子民最知道!南方澳的鯖魚、秋蟹;礁溪的金棗、溫泉鱉、溫泉蔬菜;員山的香魚、韭菜、紅心芭樂等,結合在地不分四季的好食材如蔥、蒜、鴨肉……秋遊宜蘭,嚐一份味蕾覺醒慢活之旅!

  10月22日下午在宜蘭市新月廣場上演了一場仿效日本電視節目─料理東西軍的名廚PK賽,分別由宜蘭在地隊及外地隊各三位主廚同場競技,分別就宜蘭秋季的當令食材現場製作出各三道料理進行PK。此外,主辦單位更在現場抽籤挑出12名幸運觀眾擔任評審,現場決選出最具宜蘭味的好料理。

  六位主廚帶來的六道創意料理包括:金棗野薑花米糕、沙律韭菜中卷酥、紅心芭樂義式沙拉、時尚蔥香鯖魚捲、美人腿鵝醬櫻桃鴨、創意金棗蟹黃糕渣等。最後雀屏中選最受評審喜愛的兩道,分別為沙律韭菜中卷酥及美人腿鵝醬櫻桃鴨。

  活動現場除了名廚PK秀外,主辦單位也在現場搭建攤位推廣在地美食,並備有近300份的紅心芭樂冰淇淋供民眾免費兌換品嚐。最後的抽獎活動中,共有三位民眾幸運獲得由蘭陽溫泉大飯店所提供的泡湯券,一人中獎享兩人同行招待。

  宜蘭縣政府工商旅遊處表示,10月底開始,宜蘭縣將舉辦一系列宜蘭創意慢活節活動,以美食與創意表演為主軸,為接著起跑的南方澳鯖魚節、鴨鄉鴨香、羹王等活動等暖身,邀請熱愛自然美食的民眾在豐收的秋天來宜蘭體驗樂活慢食之旅!(攝影/許展彰)
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