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濃香四溢紅燒牛肉麵 品質始終如一
2013-05-07 12:18:00
2013-05-07 13:33:00
3727
梁慈真
濃香四溢紅燒牛肉麵 品質始終如一
牛媽媽紅燒牛肉麵的獨到之處,在於牛肉湯及牛肉是分開熬煮,因此牛肉會特別濃郁,而湯頭則不會有多餘肉的雜質,百分百原汁原味!尤其品嚐牛肉乾麵時,更能感受到牛肉醇香的魅力!(攝影/梁慈真)
梁慈真

  「我們店裡的品質,從開店到現在從來沒有變過,我很注重我們的品質!」位在宜蘭市復興路,牛媽媽紅燒牛肉麵的老闆如是說道。走進店內,無論是不是用餐時間,客源似乎不曾停過。老闆表示,他退伍之後,開始傳承家裡的手藝,和遠在基隆的叔叔習得料理紅燒牛肉麵,再回到宜蘭自己開店。如今將近20個年頭,口味不曾變調。

  牛媽媽紅燒牛肉麵的獨到之處,在於牛肉湯及牛肉是分開熬煮,因此牛肉會特別濃郁,而湯頭則不會有多餘肉的雜質,百分百原汁原味!尤其品嚐牛肉乾麵時,更能感受到牛肉醇香的魅力。

  在烹煮過程中,老闆已經將牛肉麵吃起來會油膩的部分克服了,因此不需要像普遍店家會多添加酸菜來解膩。紅燒牛肉麵之外,老闆也自信的說,只要是放在菜單上的餐點,都有一定的水準,例如水餃,完全手工,餡料豐富實在,也是受到顧客歡迎的選擇。

  店內除了餐點選擇性多之外,小菜內容也很豐富,十多樣的小菜任君挑選,而且還是當日新鮮現做,絕不放置隔夜,讓顧客吃得美味又安心。假日時,小菜內容也會適時改變,提供更多選擇。更別說,店內用餐還能享有自助式泡菜、酸菜及飲料免費供應喔!(攝影/梁慈真)

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2013-05-07 12:18:00
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