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用宜蘭囝仔的精神 做尚有人情味的餅
2015-04-12 10:52:00
2015-04-12 10:58:00
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林新凱
用宜蘭囝仔的精神 做尚有人情味的餅
「用宜蘭囝仔的精神,做尚有人情味的餅」全世界最薄的0.1公分牛舌餅宜蘭餅問世。〈圖/宜蘭餅提供〉
林新凱
  宜蘭餅創始人劉鐙徽老闆,家境貧寒,16歲開始進麵包店當學徒,競競業業實打實的練習,手藝進步神速的劉師傅,空軍服役期間初放光芒,因手藝精湛,屢次擔任蔣經國總統巡視部隊時的西點主廚。退役後,劉師父滿回熱情回到這片孕育他的土地,同時開始思索著人生的定位。

  「用宜蘭囝仔的精神,做尚有人情味的餅」品牌的概念就此萌芽,當時宜蘭的牛舌餅又厚又硬,吃的感覺就是「啃餅乾」,好吃但不直覺。劉師傅決定讓牛舌餅改頭換面,維持傳統的同時塑造全新感受,半年時間全世界最薄的牛舌餅問世─0.1公分。

  隨後以極快的速度風靡整個宜蘭,劉師傅找回空姐女兒進行廣告代言,當大夥兒以為劉師傅人生告一個段落時,他打破既有伴手禮店的思維,為了將宜蘭囝仔的精神發揚光大,斥資上億元打造佔地1800坪的宜蘭餅觀光工廠,蘇澳誕生。

  記得前陣子很火的超級演說家節目中的劉媛媛這麼說:「我們不能把所有的原因都歸結到出生上面去,更不能去抱怨為什麼自己的父母不如別人的父母,因為家境不好並沒有斬斷人生中的所有可能」

  「命運給你一個比別人低的起點是想告訴你,要你用你的一生奮鬥出一個絕地反擊的故事」每位成功老闆的生命軌跡中,皺紋隨時間刻上額頭,卻遠遠沒有刻進心裡。〈圖/宜蘭餅提供〉

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