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【哈燒小吃】吮指的幸福 「啃」定要嚐的鴨骨頭滷味
2009-09-02 23:47:00
2009-09-02 23:51:00
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許展彰
【哈燒小吃】吮指的幸福 「啃」定要嚐的鴨骨頭滷味
鴨喜露滷味三大招牌商品:鴨骨頭、鴨胸骨、鴨尾骨,肉感扎實富彈性,其中鴨尾骨帶髓一起啃更能體會其中美味。圖為鴨胸骨(攝影/許展彰)
許展彰
  許多年前的無心插柳,竟然讓這樣一家滷味店賣「鴨骨頭」賣到聞名蘭陽,從羅東鎮出發接連在五結鄉、宜蘭市、礁溪鄉都開了直營店,獨特的食材魅力無法擋!這一根根看似平凡無奇、無肉可嚼的鴨骨頭,如果沒有嚐過它的滋味,您不會知道什麼是「非啃不可」的幸福!

  鴨喜露滷味業者表示,其實早先開店的時候並不是要賣滷味,而是賣鴨肉冬粉麵疙瘩,生意也很好。有一次進貨量過多,便突發奇想把多的鴨骨頭丟進家傳的老滷汁裡滷,再分送給附近的親朋好友吃。怎料一次的無心插柳,後來竟讓店裡要求吃鴨骨頭的人愈來愈多,最後在忙不過來的情況下,只好改賣鴨骨頭了。

  鴨喜露滷味的口味偏重,但家傳的老滷汁讓人吃過後不但齒頰留香,同時回甘,很多人吃過後都會再來捧場。店家三大招牌商品:鴨骨頭、鴨胸骨、鴨尾骨,肉感扎實富彈性,其中鴨尾骨帶髓一起啃更能體會其中美味,是不得不嚐得人氣商品,吃的時候一定要連骨頭啃碎了一起咀嚼,才能感受這人氣美食的滷香滋味!(攝影/許展彰)

鴨喜露滷味介紹:http://039334733.tw.tranews.com/
台灣小吃地圖:http://h0805.tw.tranews.com/

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